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酱酒价值及前景

随着市场份额不断扩大,品牌知名度和美誉度越来越高,酱酒的发展迎来了全新的轨迹,酱酒必须采取一系列配套措施来强化传播自身价值,以迎合高端消费人群的需求。突出传统的茅台镇酱香白酒酿造工艺,强调茅台镇神奇的酿酒生态环境,强化酱酒的稀缺资源性,彰显其作为酒中贵族的高贵地位和液体黄金的价值属性。

随着中国经济的飞速发展和国际地位的不断提升,越来越多的精英阶层不仅仅满足于香车豪宅、名表佳肴等作为身份与品位的物质佐证,他们更需要具有高贵品质、专属感及丰富文化底蕴的产品来呈现精英名流的优雅精致生活,这也正是酱酒价值延伸的未来方向。

依托以稀缺性资源为标志的高端价值,酱酒将成为酒业财富的宝藏

从多年前汾老大独领清香时代风骚,到浓香型白酒借川酒之势覆盖全国市场,直到近年来,围绕各种白酒香型之间的竞争博弈愈演愈烈,香型已经从最初的纯技术语,逐渐演变为市场营销天平上的重要砝码。与此同时,消费者对于香型的认识也在转变,由最初的茫然不知,到初步了解后有所倾向,香型的区别在其消费行为中所起的作用很微妙,既是对某种具体口感的嗜好,也是对地域文化、品牌文化以及个人品位的迎合。

近年来,随着中国白酒行业的变化,酒界不少巨头看好酱酒的市场需求,纷纷投入巨资涉足酱酒,酱酒热已成为行业普遍关注的话题。由于酱酒工艺独特,其健康特质契合了当代消费理念,再加上与生俱来的高端形象及产品高利润,酱酒迎来了难得的高速发展期。

酱酒在整个白酒产业中所占的地位虽然还很小,这是由其生产工艺所限造成的,但其产值和利润却远远超过产能比重,小产能、高产值、高利润是酱酒的典型特点。在白酒市场决胜高端的时代,这也正是酱酒的核心竞争力所在。


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